[nom] Espèce de laurier dont l’écorce aromatique est riche en huile essentielle. Cette épice, la casse, est aussi vendue sous le nom de cannelle de Chine.
Botanique Arbre aromatique dont l'écorce est utilisée pour produire des huiles essentielles. Exemple : Le cannelier de chine a des propriétés anti-infectieux, antiseptique, antibactérien et lutte contre les grandes fatigues.